Dietista
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Sono Valentina Milandri, ho 40 anni, sono dietista e ho scelto questo mestiere perchè mi piaceva l’idea di poter aiutare gli altri a stare meglio.
Mi sono laureata in dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Ferrara nel 2004 e nel 2007 ho frequentato il Master di I livello in Disturbi del Comportamento Alimentare in Età Evolutiva presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Firenze.
Negli anni mi sono occupata di vari aspetti legati alla mia professione, lavorando per la ristorazione scolastica, ospedaliera e collettiva, in equipe con altri professionisti presso reparti di riabilitazione nutrizionale per pazienti con obesità e disturbi del comportamento alimentare, presso servizi di check up e come libero professionista dedicandomi prevalentemente a sovrappeso, obesità e disturbi del comportamento alimentare.
Utilizzo un approccio non prescrittivo, basato su accoglienza, ascolto ed empatia. Considero il paziente al centro del suo personale percorso di cambiamento legato all’alimentazione e offro il mio supporto “tecnico” attraverso la condivisione di obiettivi comuni e di strategie volte al raggiungimento degli stessi.
Seguo il modello di riabilitazione nutrizionale psicobiologica, che prende in considerazione la relazione tra comportamento – emozioni – cibo – reazioni biologiche, con lo scopo di far acquisire al paziente competenze teoriche e pratiche che possano farlo diventare sempre più consapevole e autonomo nella gestione del suo rapporto con il cibo.
Utilizzo strumenti quali il diario alimentare e il training di familiarizzazione col cibo (TFC – parte del percorso di riabilitazione nutrizionale caratterizzata da momenti di sperimentazione guidata che possono riguardare i vari aspetti della relazione con il cibo: organizzazione della spesa; pianificazione, preparazione e consumo dei pasti; discussione dei vari momenti), sfruttando tecniche che si rifanno alla terapia cognitivo comportamentale.